Events

"iba" in München am 21. September 2012

Die "iba", bekannt als internationale Bäckereifachausstellung in München hat ihre Tore am 21. September 2012 nach 70'000 Besuchern bei 1'255 Ausstellern geschlossen. Unter dem Thema "Weltmarkt des Backens" bot diese gewaltige Ausstellung für alle etwas, die sich mit dem Backen von Brot und der Herstellung von Backwaren beschäftigen. Mändli Fachberatung war dabei und vermittelt mit dieser Animation einige fotografische Eindrücke.

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Pre-Opening bei "BREAD à porter" in Bern am 14. Juli 2012

Bäckerei-Eröffnungen sind heute seltener als Bäckereischliessungen. Ein erfrischender Auftakt hat das Ehepaar Patrik und Karin Bohnenblust mit ihrer neuen Bäckerei geschaffen, mitten in Bern und an bester Passantenlage. Mändli Fachberatung Brot und Backwaren war dabei.

Bild und Text Maya Mändli

Am Kornhausplatz 11 um 10 Uhr beim Pre-Opening der Bäckerei "BREAD à porter".

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Der grosse Igheo-Gipfelitest - November 2011

IGHEO, die internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Ausser-Haus-Konsum, Basel, 19. - 23. November 2011.

Ein Spitzengipfel und sehr viel Durchschnittliches

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südback Stuttgart 22.10.2011 - 25.10.2011 - ein Messerundgang

Fotos: © copyright: civi - ciceri visuell, Mario Ciceri, Schaffhausen • veni vidi civi, www.civi.ch
Der Besuch der grössten Fachmesse Deutschlands für das Bäcker- und Konditorenhandwerk ist Pflicht für alle Bäckerei- und Konditoreifachleute aus dem deutschsprachigen Raum. Hier trifft sich die Fachwelt. Mändli Fachberatung Brot und Backwaren war am Eröffnungstag dabei - hier die Eindrücke.
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Holzofenbrot aus dem Schwarzwald - April 2011

Ein Besuch frühmorgens im Bauernhaus
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